Pizza med rødløg og rosmarin

Tilberedningstid:
30 minutter

Ingredienser:
Ca. 300 g pizzadej, eventuelt færdigkøbt
Lidt olie
1 skive bacon i små tern
4 rødløg, klargjort, skåret i både
2 kviste rosmarin, plukket
2 spsk. eddike, evt. hvidvinseddike
Salt og peber
100 g cheddar, revet

Fremgangsmåde:
Lav en løgkompot. I lidt olie varmes barcontern og rødløg igennem til løgene er klare. Tilsæt rosmarin samt eddike og lad det simre til væsken er kogt væk - krydr med salt og peber og lad det køle af. Varm ovnen op til 250-300 grader, eventuelt med pizzasten i. Del dejen i to portioner og rul den helt tyndt ud på, et meldrysset bord eller bagepapir. Fordel halvdelen af osten samt løgkompotten på bundene. Drys resten af osten over, pensl kanterne med olie og bag i ovnen i cirka 10 minutter til bundene er sprøde.


Print opskriften