Pizza med Rød Prima Donna

Tilberedningstid:
1 time

Ingredienser:
(4 personer)

200g revet Rød Prima Donna
1 kg kartofler
400g færdig pizzadej
150g kvark med krydderurter
70g tomatpuré
3 spsk. solsikkeolie
300g løg
200g kogt skinke
2 spsk. friske krydderurter, finthakket (f.eks. basilikum, purløg)
60 ml piskefløde
salt
peber

Fremgangsmåde:
Kog kartoflerne, lad dem køle lidt af, og pil dem. Rul pizzadejen ud med en kagerulle til en størrelse på 25 x 40 cm, og læg den i en smurt bradepande. Tryk dejen fast til kanten og lad den hæve i ca. 15 minutter. Smør kvarken ud på dejen i et tyndt lag, og kom derefter tomatpuré og 2 spsk. olie på. Pil løgene, skær dem i ringe, og steg dem let i den resterende olie. Skær skinken i 5 mm store tern. Fordel løgringene og skinketernene på dejen, og drys krydderurterne hen over. Skær de kogte kartofler i lige store skiver, og læg dem som tagsten oven på pizzaen, drys med salt og peber. Rør 150 g revet Rød Prima Donna sammen med piskefløden, fordel blandingen hen over kartoflerne og strø til sidst resten af osten henover.

Bag pizzaen i ca. 30 minutter i en ovn, der er varmet op til 200° C. Smager pragtfuldt med en lækker grøn salat.

Print opskriften