Pasta med røget laks og spinat

Tilberedningstid:
30 minutter

Ingredienser:
2 fed hvidløg, uden skal
Lidt olivenolie
½ l piskefløde
Saften af ca. ½ citron
50 g spæde spinatblade, klargjorte
4-8 skiver røget laks, skåret i brede strimler
500 g frisk pasta, f.eks. pappardelle
Salt og peber
100-150 g cheddar

Fremgangsmåde:
Pastaen koges efter pakkens anvisninger i rigeligt, saltet vand. Hvidløg skæres i tynde skiver og varmes igennem i olien ved svag varme, uden at brune. Fløden hældes i og skal simre ved svag varme i 5-10 minutter til den tykner lidt - rør i den nu og da. Tilsæt citronsaft og krydr med cremen og spinat - smages til, evt. med lidt citronsaft, salt og peber. Toppes med laksestrimler og friskrevet cheddar.


Print opskriften