Pasta med mascarpone og gorgonzola
Ingredienser:
(4 personer)
350 g farfalle pasta (sløjfer eller penne)
100 g Galbani Gorgonzola Cremoso
100 g Galbani Mascarpone
70 g friskrevet parmesan
50 g hakkede valnødder
1 dl mælk
Salt
Muskatnød
Friskhakket persille eller basilikum
Fremgangsmåde:
Kog pastaen. Skær gorgonzola i små tern og smelt dem i en gryde med mascarponen og 1 dl mælk ved lav varme. Rør i gryden med en træske, indtil osten er smeltet, og alle ingredienser er godt blandet sammen til en jævn sauce. Rist valnødderne på en tør pande.
Hæld vandet fra pastaen og bland den med ostesauce, hakkede valnødder, 3-5 riv af en muskatnød og smør. Drys med friskrevet parmesan og friskhakket persille eller basilikum.
Print opskriften
