Pasta med lynstegt okse, rucola og ost
Tilberedningstid:
20 minutter
Ingredienser:
2 tykke okse entrecote
2 spsk olivenolie
1-2 fed knust hvidløg
salt, friskkværnet peber
2-3 spsk. balsamico
1 bdt. rucola
3-500g frisk pasta
Tilbehør:
125g revet parmesan eller pecorino
Fremgangsmåde:
Skær kødet i tynde skiver.Varm olien i en stor pande med hvidløgene og steg kødet lynhurtigt heri, et par minutter på hver side. Drys med lidt salt og peber samt et stænk balsamico over retten. Kog pastaen efter anvisningen på pakningen, afdryp og kom den i en stor skål. Vend hurtigt rucola, kød og pasta sammen. Drys med osten og server straks.
Print opskriften
