Pasta med Prima Donna og pesto

Tilberedningstid:
30 minutter

Ingredienser:
400 g pasta penne
2,5 dl persillepesto, se opskrift
300 g røget laks, i strimler
2 kviste dild, plukket
50 g Prima Donna, revet
Salt og peber

Persillepesto:
1 fed hvidløg, uden skal
50 g pinjekerner
100 g plukket persille
1 dl olivenolie
½ stk. citronsaft
50 g Prima Donna

Fremgangsmåde:
Persillepesto: I morter eller med en stavblender moses hvidløg, pinjekerner og persille sammen. Tilsæt olie, citronsaft og Prima Donna. Smag til med salt og peber.

I saltet kogende vand koges pastaen efter pakkens anvisning. Når pastaen er færdig hældes næste al vandet fra og vendes straks sammen med pestoen. Anret på fad, fordel laks og dild over - krydr med lidt salt og peber. Top med revet Prima Donna.


Print opskriften