Grillet lam med gorgonzolasauce

Tilberedningstid:
30 minutter

Ingredienser:
1 lammekam el. 4 koteletter
150 g Galbani Gorgonzola
4-5 dl. piskefløde
50 g spinat eller et stort bundt persille
Hvidløg
Grøntsagsbouillon
Salt og peber
Rosmarin

Fremgangsmåde:
Kambenet rengøres og grilles sammen med hele hvidløg, rosmarin, salt og peber. Beregn en stegetid på ca. 30-40 min. pr. kg ved 240 grader. Fløden bringes i kog og gorgonzolaen tilsættes. Når osten er smeltet tilsættes spinaten og det hele blendes til en sauce. Smag saucen til med salt og peber. Servér retten med nye kartofler og grøntsager.


Print opskriften