Røget laks med Ricotta

Røget laks med Ricotta


Tilberedningstid:
2 timer

Ingredienser:
250g Galbani Ricotta
4 skiver røget laks
1 bundt frisk dild
Rødløg
Kørvel
Brøndkarse
En håndfuld Champignonger
Olivenolie
Rosapeber
Salt

Fremgangsmåde:
Snit dilden, rødløg kørvel og bland det med Ricotta og smag til med salt og rosapeber. Tilsæt lidt olie for at gøre cremen lidt blød. Læg 4 stk laks ved siden af hinanden på et stk pergamennt papir. Læg cremen ovenpå laksen og rul. Stil i køleskab 1-2 timer. Skær lakserullen i passende stykker. Anret laksestykkerne med brøndkarse og evt. hakkede champignon. Serveres med salat.


Print opskriften