Ostebrød med cheddar og rosmarin

Tilberedningstid:
2 timer

Ingredienser:
2 dl letmælk
25 g gær
1 pisket æg
1 tsk. salt
2 spsk. olivenolie
150 g revet cheddar
1 spsk. fintskåret frisk rosmarin eller 2 tsk. tørret
300 g hvedemel
2 spsk. olivenolie
Evt. frisk eller tørret rosmarin

Fremgangsmåde:
Lun mælken til den er fingervarm og rør gæren ud heri. Pisk ægget i, tilsæt salt, olie samt revet cheddar og rosmarin. Rør melet i dejvæsken lidt efter lidt, rør dejen sammen og lad den hæve lunt ½ time. Bred dejen ud i en lille, smurt bradepande, beklædt med bagepapir (15 x 25 cm). Dejen må gerne være lidt ujævn i overfladen. Lad dejen hæve ½ time. Stænk olivenolie over og drys med rosmarin, før brødet bages ved 190-200 grader i ca. 30 minutter.


Print opskriften